UN FORMAT IN CRESCITA
Aprire un Donburi House significa entrare in un brand che ha già dimostrato la propria forza: 11 locali attivi, una previsione di 90 aperture in Italia entro il 2030 e la prima apertura in Europa entro il 2029.
Il modello è stato ottimizzato per essere scalabile, efficiente e altamente replicabile, con una supervisione culinaria centralizzata che garantisce qualità costante, riduzione degli sprechi e costi sotto controllo. Un investimento solido, basato su processi chiari e performance già testate.
TI FORMIAMO AL GIAPPONE
La differenza la fa la qualità, e in Donburi è una promessa reale. Chef Kido Takashi, executive chef e supervisore di ogni ricetta, guida la ricerca delle materie prime e definisce le tecniche.
Questo ti permette di offrire un vero izakaya giapponese.
SUPPORTO COMPLETO
Il team di Donburi House ti accompagna in ogni fase: dalla progettazione del locale con Boffa Petrone & Partners, alla formazione del team, fino alle procedure operative e al controllo qualità. L’identità visiva riconoscibile, il marketing coordinato e il concept del passaporto con i timbri dei vari izakaya creano una fanbase fedele e un’esperienza che si distingue davvero nel mercato. Risultato: un locale semplice da gestire, con un forte richiamo per il pubblico e margini competitivi.